綠色植物利用葉綠素等光合色素，在可見光的照射下，將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為有機(jī)物（有機(jī)養(yǎng)分），并釋放出氧氣的過程叫做光合作用。通常情況下，葉片產(chǎn)生的有機(jī)養(yǎng)分會通過韌皮部輸送至果實(shí)和根系，轉(zhuǎn)化成各部位需要的養(yǎng)分形態(tài)，實(shí)現(xiàn)果實(shí)膨大成熟，促進(jìn)根系發(fā)育強(qiáng)壯。

　　

　　影響光合作用的因素：

　　1、光照

　　光合速率會隨著光照強(qiáng)度的增加而加快，但光照強(qiáng)度超過一定范圍之后，光合速率的增加變慢，直到不再增加。在光照強(qiáng)度較低時（如霧霾天、多云及寡照天氣下），光合速率會顯著降低。

　　

　　2、二氧化碳

　　CO2是綠色植物光合作用的原料，它的濃度高低影響了光合作用暗反應(yīng)的進(jìn)行。在一定范圍內(nèi)提高CO2濃度能提高光合作用的速率，CO2濃度達(dá)到一定值之后光合作用速率不再增加。

　　

　　3、溫度

　　光反應(yīng)不包括酶促反應(yīng)，因此受溫度影響較?。话捣磻?yīng)是一系列酶促反應(yīng)，明顯受溫度變化的影響和制約。在暗反應(yīng)階段，當(dāng)溫度高于光合作用的適溫度時，光合速率會隨溫度上升而下降。

　　

　　4、礦質(zhì)元素

　　礦質(zhì)元素直接或間接影響光合作用。例如：N是構(gòu)成葉綠素、酶、ATP的化合物的元素，P是構(gòu)成ATP的元素，Mg是構(gòu)成葉綠素的元素，當(dāng)植物礦質(zhì)元素缺乏時，也將嚴(yán)重影響著光合作用。

　　

　　5、水分

　　水分既是光合作用的原料之一，又可影響葉片氣孔的開閉，間接影響CO2的吸收，缺乏水時會使光合速率下降。

　　

　　6、葉綠素

　　葉綠素含量首先影響光合作用第一階段，也就是光反應(yīng)階段。光合作用的第一步是光能被葉綠素吸收并將葉綠素離子化，產(chǎn)生的化學(xué)能被暫時儲存在三磷酸腺苷(ATP)中，并將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為碳水化合物和氧氣。因此，葉綠素含量越高，光合反應(yīng)速率越快。